仙台医健専門学校のブログ

皆さんこんにちは♪( ´▽｀)

最近なんとなく体がだるかったり、気持ちが上がらないな〜と思っている、そこのアナタ

今日は、疲労回復系ビタミンB1リッチな豚バラ肉を丸ごと使った献立をご紹介します

調理してくれたのは、スポ科だけども包丁さばきも上等なアス食ゼミの皆さんです

アス食ゼミを知りたい方はコチラ

さっそく作り方を見てみましょうヽ(´▽｀)/

《ゆで豚のサンチュ包み》

① 生姜はよく洗い、ネギの青い部分は潰す。

② ネギの白い部分（外側）は白髪ねぎにします。

③ 鍋に水、顆粒ダシ、生姜、ネギの青い部分と豚バラ肉はブロック塊のまま入れ、アクを取りながら50分ほど茹でます。

茹で汁はわかめスープにするので捨てないでね。

④ コチュジャン、みそ、みりん、おろしにんにく、砂糖、塩、ゴマを合わせる。

⑤ 煮終わった豚肉を一口サイズに切って、サンチュと一緒に盛り付けて完成です＼(^o^)／

《わかめスープ》

① ネギの白い部分（芯）は小口切りにします。

② 豚の茹で汁を一煮立ちさせ、ネギ、わかめを加えます。

③ 塩・コショウで味を整えて完成です。

 

白ご飯、チョレギサラダ、キムチも加えれば、
栄養バランスもばっちりですよ

献立作成：仙台白百合女子大学＠佐々木研究室


料理が苦手な人にも、とっても簡単・美味しくて超オススメです

ぜひ皆さんも今日の夕飯にお試しくださいね〜

 

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